Eritritolu
| ARTICULU | STANDARD |
| Descrizzione | Polvera cristallina bianca |
| Gamma di fusione | 118-122°C |
| PH | 5.0-7.0 |
| Perdita à l'asciugatura, % | ≤0,20 |
| % di cenere | ≤0,01 |
| Metalli pisanti (Pb) mg/kg | ≤5.0 |
| Analisi (nantu à basa secca, %) | ≥99.0 |
| Cum'è, mg/kg | ≤2.0 |
| Cuntenutu di batteri, ufc/g | ≤300 |
| Coliformi | Negativu |
In l'industria alimentaria, l'eritritolo, cum'è sustitutu di u zuccheru di canna, hè largamente utilizatu in a fabricazione di alimenti cum'è a panificazione è a tostatura, torte, prudutti lattieri, cioccolatu, tutti i tipi di caramelle, dessert, gomma, bibite analcoliche, gelati ecc. chì mantene l'alimenti di bon culore, odore dolce, sapore è impedisce u deterioramentu di l'alimenti.
Cunferma à u standard di FCC / BP / USP / EP / GB
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