TianJia Food Additive Manufacturer Transglutaminase TG
Enzima composta di transglutaminase TG per carne ristrutturata
Stu pruduttu hè una preparazione enzimatica cross-linking per l'usu di l'alimentariu, è hè statu cuncepitu per a ristrutturazione di l'alimenti di carne.Funziona bè sia per l'aghjunzione diretta in polvere sia per u slurry.A dosa d'usu generale hè da 0,5 à 2,0% (w / w) basatu annantu à u pesu finale di u produttu.Tuttavia, sti livelli pò varià cù l'applicazione specifica.
Materia prima:
Chì ghjèTransglutaminase?
A transglutaminase, chì hè largamente presente in u corpu umanu, l'animali avanzati, i pianti è i microrganismi in a natura, ponu catalizà a cross-linking è a polimerisazione di e molécule di proteina listessi o diverse, migliurà cusì u rendiment di e proteine alimentarii, cum'è l'emulsificazione, Gel, viscosità è stabilità termale, etc. Hè largamente utilizatu in i prudutti di carne, di latti, di pisci, di soia è di pasta.
Funzione di transglutaminase
* Aghjunghjite à a formula di l'alimentazione o direttamente cù l'alimentu mistu mistu
* Prumove a salute, a crescita è l'immunità
* Migliurà u tassu d'utilizazione di a proteina è u costu di l'alimentazione più bassu
* Ecologicu è bio-degradazione
Applicazione di transglutaminase
1. Applicazione in a trasfurmazioni di carne
Migliurà a struttura, u gustu, è prumove a cross-linking.
2. Applicazione in i prudutti di latti
Migliurà a stabilità, a viscosità, è riduce a precipitazione di u latte.
3. Applicazione in i prudutti di noodle
Migliurà a qualità è cresce u rendiment.
1. Più di 10 anni di sperienza cù certificati ISO,
2.Factory di mischju di sapori è edulcoranti, Tianjia Own Brands,
3. Ricerche nantu à u Cunniscenza di u Mercatu è seguitu di tendenza,
4. Consegna puntuale è Promozione di stock nantu à i prudutti caldi esigenti,
5.Reliable & Strictly seguità a rispunsabilità di u cuntrattu & serviziu dopu a vendita,
6. Prufessiunale nantu à u Serviziu Logisticu Internaziunale, i ducumenti Legalizazione è u prucessu di Inspeczione di Terzi.
