Produttore di additivi alimentari TianJia L-Metionina
A metionina hè un cumpostu organicu chì hè unu di l'aminoacidi essenziali chì custituiscenu u corpu umanu. A so formula moleculare hè C5H11O2NS, chì hà attività ottica è hè implicata in a sintesi di e proteine.
Siccomu ùn pò esse generata internamente, deve esse ottenuta esternamente. S'ellu ci hè una mancanza di metionina, pò impedisce a sintesi di e proteine in u corpu, causendu danni à u corpu. L'ossidazione eccessiva di i lipidi di membrana causata da i radicali liberi di l'ossigenu in u corpu hè a causa di vari danni à u corpu. I perossidi lipidichi ponu dannà e membrane lisosomiali primarie è secundarie, liberendu a fosfatasi acida cuntenuta in u lisosomu cum'è enzima idroliticu, causendu danni à organelli impurtanti cum'è e cellule è e membrane mitocondriali. A metionina cumbatte questi danni per mezu di diverse vie.
Principalmente adupratu cum'è supplementu nutrizionale.L'effettu fisiologicu di a L-metionina hè u listessu chè quellu di a L-metionina, ma u so prezzu hè bassu (u tipu L hè fattu da u tipu DL), dunque a metionina DL hè generalmente aduprata. L'aminoacidi ristretti si trovanu in alimenti vegetali cum'è avena, segale, risu, granu, granu, farina d'arachidi, soia, patate, spinaci, ecc. Aghjunghjite à l'alimenti sopra menzionati per migliurà l'equilibriu di l'aminoacidi. U bisognu varieghja secondu l'assunzione di cistina. U bisognu per l'omi adulti hè di 1,1 g / ghjornu.
U gustu di i ricci di mare hè ligatu à a metionina, a dolcezza di i ricci di mare hè ligata à a glicina è à l'alanina, l'amarezza hè ligata à a valina, è a freschezza hè ligata à u glutamatu. Dunque, questi aminoacidi ponu esse furmulati cum'è agenti cundimenti.
Hè sempre adupratu per l'infusione di aminoacidi è e preparazioni cumplete di aminoacidi.
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