Acetatu di sodiu anidru
Acetatu di sodiu anidru
L'acetatu di sodiu anidru hè cristalli incolori è inodori, alterati à l'aria, inflammabili. Solubile in acqua è etere, ligeramente solubile in etanolu.
Principalmente applicatu à a sintesi organica di l'agente di esterificazione, mordente di tintura, buffer, reagente chimicu.
L'acetatu di sodiu anidru hè adupratu cum'è agente d'esterificazione per a sintesi urganica, a medicina fotografica, a stampa è a tintura di mordenti, buffer, reagente chimicu, cunservatore di carne, pigmentu, abbronzatura è cusì. Pò esse adupratu per pruduce diversi prudutti chimichi, cum'è l'acidu acrilicu furanu, l'acetatu è l'acidu cloroaceticu. U pruduttu cum'è buffer di cundimentu, pò alleviare u cattivu odore è impedisce u cambiamentu di culore, hà un certu effettu anti-muffa. Pò ancu esse adupratu cum'è salsa, crauti, maionese, torta di pesce, salsiccia, pane, torta appiccicosa è altri agenti acidi. Mischiatu cù metilcellulosa, fosfatu, ecc., Adupratu per migliurà a cunservazione di salsiccia, pane, torta appiccicosa, ecc.
Adupratu cum'è reagente analiticu cumunu, mordante, buffer, pò ancu esse adupratu per a sintesi di coloranti è u sviluppu di film. Adupratu in tintura è sintesi urganica cum'è mordante è buffer, ancu adupratu in tintura per a stampa è a tintura, fotografia, ancu adupratu cum'è agente di esterificazione, cunservante.
Descrizzione di l'acetatu di sodiu:
L'acetatu di sodiu pò esse aghjuntu à l'alimentu cum'è cundimentu, qualchì volta in forma di diacetatu di sodiu, un cumplessu unu à unu d'acetatu di sodiu è d'acidu aceticu, datu u numeru E E262. Hè spessu adupratu per dà à e patatine fritte un sapore di sale è acetu.
1. L'acetatu di sodiu cum'è tampone di cundimentu, pò alleviare u cattivu odore è prevene a decolorazione, a muffa hà un certu rolu. L'agenti acidi ponu ancu esse aduprati cum'è salsa di cundimentu, cavulu marinatu, maionese, torta di pesce, salsiccia, pane, budini appiccicosi, conservanti di carne. Mischiatu cù metilcellulosa, fosfatu, adupratu per a cunservazione di salsicce, pane, ecc. per migliurà l'adesivu.
2. Adupratu per a sintesi urganica di l'agente esterificante è a fotografia, a medicina, a medicina, a stampa è a tintura, u pigmentu mordente, a concia, a galvanoplastia è parechji altri aspetti. Pò esse adupratu per pruduce una varietà di prudutti chimichi, cum'è l'acidu acrilicu, l'acetatu di furanu è l'acidu cloroaceticu.
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