Polvere di prolina
Prolina (abbreviata cum'è Pro o P), cù a formula chimica C5H9NO2 è un pesu moleculare di 115,13, hè un subaminoacidu ciclicu. L'α-aminoacidi, neutri, cù un puntu isoelettricu di 6,30, anu una più grande solubilità in acqua chè qualsiasi altru aminoacidu, è ponu dissolve circa 162 g in 100 g d'acqua à 25 ℃. Facile à deliquescenze ma micca faciule da cristallizà, cù un gustu dolce. U co-riscaldamentu cù una soluzione di ninidrina genera cumposti gialli. Una volta entratu in a catena peptidica, pò accade idrossilazione, risultendu in a furmazione di 4-idrossiprolina, chì hè un cumpunente impurtante di u collagene animale. L'idrossiprolina hè ancu presente in varie proteine vegetali, in particulare in relazione à a furmazione di pareti cellulari. E piante spessu sperimentanu un accumulu significativu di prolina in varie cundizioni avverse cum'è a siccità, l'alta temperatura, a bassa temperatura è a salinità. Ampiamente adupratu in campi clinichi, biomateriali, industriali è altri.
Ci sò trè forme di prolina:DL prolina, L-prolina, è D-prolina. A più cumuna chjamata prolina hè L-prolina, un aminoacidu naturale. À temperatura ambiente, stu pruduttu hè un cristallu culunnare. Si decompone rapidamente quandu hè riscaldatu à 215-220 ℃. Solubile in acqua calda è etanolu. Leggermente dolce è igroscopicu. Racemizazione in soluzione alcalina. [α] D25-86,5 ° (acqua), -60,4 ° (acidu cloridricu 5N). Distribuitu in varie proteine. Un aminoacidu cù un cuntenutu moderatu in u plancton marinu; Esiste ancu in l'acqua di mare, in e particelle è in i sedimenti marini.
A prolina hè un aminoacidu micca essenziale in u corpu umanu.
Funzione è scopu
Applicazione in l'industria farmaceutica
Medicinali à base d'aminoacidi. Una di e materie prime per l'infusione di aminoacidi cumposti. Adupratu per a supplementazione di proteine dopu a malnutrizione, a carenza di proteine, e malatie gastrointestinali gravi, e ustioni è e procedure chirurgiche. Nisun effetti secundari tossichi evidenti.
Effetti intrabiologichi
In l'organismi viventi, a prolina ùn hè micca solu una sustanza ideale per l'osmoregulazione, ma serve ancu cum'è sustanza protettiva per e membrane è l'enzimi, è ancu cum'è eliminatore di radicali liberi, pruteggendu cusì a crescita di e piante sottu stress osmoticu. Per l'accumulazione di un'altra sustanza impurtante di l'osmoregulazione in i vacuoli in l'organismi viventi cù ioni di potassiu, a prolina pò ancu ghjucà un rolu regulatoriu in l'equilibriu osmoticu citoplasmaticu.
Applicazioni industriali
In l'industria di a sintesi, a prolina pò participà à l'induzione di reazzioni asimmetriche è serve cum'è catalizatore per l'idrogenazione, a polimerizazione è e reazzioni mediate da l'acqua. Quandu hè aduprata cum'è catalizatore per tali reazzioni, hà una forte attività è una bona stereospecificità.
Applicazioni in altri campi
1. A prolina è i so derivati sò generalmente aduprati cum'è catalizatori simmetrici in reazzioni organiche, cù a riduzione di CBS è a reazione di cundensazione aldolica catalitica di a prolina chì sò esempi prominenti.
2. Durante a preparazione di a birra, e proteine sò ricche di prolina ligata à i polifenoli, chì ponu pruduce opacità (turbidità).
3. Materie prime per a sintesi di inibitori di esteri di calcoli biliari.
4. L'agenti aromatizanti, chì reagiscenu cù u zuccheru per co-riscaldamentu per furmà gruppi d'idrogenu aminicu, ponu pruduce sustanzi cù fragranze speciali.
1. Più di 10 anni di sperienza cù a certificazione ISO,
2. Fabbrica di mischjà aromi è edulcoranti, Marche proprie di Tianjia,
3. Ricerca nantu à a cunniscenza di u mercatu è seguitu di e tendenze,
4. Cunsegna puntuale è prumuzione di stock nantu à i prudutti caldi è esigenti.
5. Affidabile è seguitate strettamente a responsabilità di u cuntrattu è u serviziu post-vendita,
6. Prufessiunale in u Serviziu Logisticu Internaziunale, i ducumenti di legalizazione è u prucessu d'ispezione di terze parti.
