Citratu di potassiu in polvere

Imagine in evidenza di polvere di citratu di potassiu

Descrizzione corta:

N° CAS: 6100-05-6

Imballaggio: 25 kg / Saccu

Quantità minima d'ordine: 1000 kg

ELEMENTU DI TEST	BP 2010	RISULTATU DI A TEST
Descrizzione	Polvere bianca, igroscopica, granulare o cristalli trasparenti
Identificazione	Passa a prova	Passa a prova
Solubilità	Assai solubile in acqua, praticamente insolubile in etanolu (96 per centu)	Passa a prova
Saggio (nantu à basa anidra), %	99,0 — 101,0	99.7
Cloridi, ≤ ppm	50	<50
Metalli pisanti (cum'è Pb), ≤ ppm	10	< 10
Sodiu, ≤%	0.3	<0,3
Ossalati, ≤%	0,03	<0,03
Sulfati, ≤%	0,015	<0,015
Acidità o Alcalinità	Passa a prova	Passa a prova
Sustanze facilmente carbonizabili	Micca più prufondu chè u standard	Micca più prufondu chè u standard
Perdita à l'asciugatura, %	4.0-7.0	5.3
Cunclusione	In cunfurmità cù u standard di BP 2010

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Applicazione.
1, U citratu di potassiu hè adupratu cum'è buffer, agente chelante, stabilizzante, antioxidante, emulsionante, agente aromatizante, ecc. in l'alimentu
industria, cum'è in conserve, suchji di frutta, vinu è cunfetteria.
2, Cum'è ingrediente in i supplementi vitaminichi, u citratu di potassiu pò migliurà a salute è aiutà e cundizioni.
3, Cum'è ingrediente in i prudutti di cura persunale, u citratu di potassiu cunserva naturalmente i cusmetichi è i prudutti di cura persunale chelendu i metalli. L'acidu citricu è i so sali sò ancu aghjunti à i cusmetichi per aiutà à aghjustà l'equilibriu acidu/basicu.
4, U citratu di potassiu hà un effettu di lavaggio perchè impedisce à i contaminanti di attaccassi à u tessutu. Hè cumunemente adupratu in l'industria tessile. Hè ancu adupratu per a decolorazione.

Cunservazione di l'alimentu
U citratu di potassiu hè adupratu in l'industria alimentaria cum'è buffer, chelatore, stabilizzante, antioxidante, emulsionante, agente aromatizante, ecc. Pò esse
adupratu per latte è prudutti lattieri, gelatina, marmellata, carne, snacks d'idrogel in scatula, emulsificazione di furmagliu, cunservazione di agrumi, ecc.

Chì ghjè u Citratu di Potassiu
U citratu di potassiu hè un cristallu incolore o biancu o una polvere cristallina, inodore, cù un sapore salatu, una deliquescenza faciule, facilmente solubile in acqua o glicerina, quasi insolubile in etanolu. U citratu di potassiu si scioglie è si decompone quandu hè riscaldatu à 230 °C. U citratu di potassiu hà una leggera proprietà igroscopica è si dissolve facilmente in acqua, lentamente in glicerina, ma micca in alcolu. U citratu di potassiu hà un sapore salatu frescu.

Descrizzione
U citratu di potassiu hè un cristallu incolore o biancu o una polvere cristallina, inodore, cù un sapore salatu, una deliquescenza faciule, facilmente solubile in acqua o glicerina, quasi insolubile in etanolu. U citratu di potassiu si scioglie è si decompone quandu hè riscaldatu à 230 °C. U citratu di potassiu hà una leggera proprietà igroscopica è si dissolve facilmente in acqua, lentamente in glicerina, ma micca in alcolu. U citratu di potassiu hà un sapore salatu frescu.

Applicazione
In l'industria alimentaria, u citratu di potassiu hè adupratu cum'è tampone, agente chelatu, stabilizzante, ossidante antibioticu, emulsionante, regulatore di sapore. U citratu di potassiu hè adupratu in prudutti lattieri, gelatine, marmellate, carne, pasticceria in scatula. U citratu di potassiu hè ancu adupratu cum'è emulsionante in u furmagliu.

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