Fosfatu dicalcicu
Chì ghjè u fosfatu dicalcicu?
U DCP/Fosfatu Dicàlcicu hè una polvere cristallina monoclinica bianca/grigia, inodore; solubile in acidu cloridricu diluitu, acidu nitricu è acetum, ligeramente solubile in acqua; insolubile in etanolu. Si stabilizza in aria. A densità relativa hè 2,32. Hè ancu cunnisciutu cum'è fosfatu di calciu dibasicu o fosfatu monoidrogenu di calciu.
Funzione di u fosfatu dicalcicu
In l'industria alimentaria, hè adupratu cum'è agente lievitante, modificatore di pasta, buffer, supplementu nutrizionale, emulsionante è stabilizzante.
Applicazione di fosfatu dicalcicu
Applicà à a pruduzzione di foraggi à bassu cuntenutu di proteine.
Diminuisce u cuntenutu di azotu in l'escrementi è l'urina di l'animali in modu chì a liberazione di l'ammoniaca sia rallentata è a cuncentrazione di l'ammoniaca sia mantenuta bassa in u capannone di l'animali.
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