Edulcorante naturale: Stevioside

NaturaleEdulcoranteEdulcorante Stevioside/Stevia

–Scrittu da a squadra Tianjia

Chì ghjèStevioside

U stevioside hè ancu cunsideratu cum'è u edulcorante di stevia postu chì hè un glicoside derivatu da a pianta di stevia. Hè statu dimustratu chì u stevioside hè un edulcorante senza calorie chì pò esse adupratu per riduce l'assunzione di zuccheri aghjunti mentre furnisce sempre soddisfazione da u gustu di qualcosa di dolce. Cusì, u stevioside hè ancu cunsideratu cum'è un sustitutu di u zuccheru è un edulcorante d'alta intensità. Per e persone chì volenu mantene si in forma ma ùn ponu piantà di gode di u gustu dolce, u stevioside pò esse una bona scelta cum'è altri edulcoranti à bassu cuntenutu caloricu, cum'è l'edulcorante di fruttu di monaco è l'eritritolo.

Prucessu di pruduzzione di Stevioside

U stevioside o edulcorante stevia hè derivatu da un arbustu naturale d'erbe, a pianta di stevia. A storia di l'usu di e piante di stevia per scopi alimentari è medicinali risale à centinaie d'anni fà. Intantu, e so foglie è l'estratti grezzi eranu cunsiderati cum'è un supplementu dieteticu. Cù u prugressu di i tempi è u sviluppu di a tecnulugia, a ghjente hà cuminciatu à estrae i glicosidi steviolici da e foglie di stevia è à purificalli per eliminà i so cumpunenti amari. In quantu à i cumpunenti di i glicosidi steviolici, ci sò u stevioside è varie forme di rebaudiosidi, di i quali usemu più cumunemente avà hè u rebaudioside A (o reb A). Ci sò ancu alcuni glicosidi steviolici trasfurmati da tecnulugie di bioconversione è fermentazione, chì anu un sapore megliu è rebaudiosidi menu amari, cum'è reb M.

Sicurezza di Stevioside

Basatu annantu à a verità chì i glicosidi steviolici ùn sò micca assurbiti in u trattu gastrointestinale superiore, vale à dì chì ùn saranu prodotte calorie è i livelli di glucosiu in u sangue ùn saranu micca affettati. Una volta chì i glicosidi steviolici ghjunghjenu à u colon, i microbi intestinali taglianu e molecule di glucosiu è l'utilizanu cum'è fonte d'energia. A spina dorsale di steviolico restante hè tandu assurbita via a vena porta, metabolizata da u fegatu è escreta in l'urina.

Regolamenti pertinenti per u Stevioside

Sicondu l'autorità sanitarie mundiali di punta cum'è l'Autorità Europea per a Sicurezza Alimentare (EFSA), u Cumitatu Mistu di Esperti FAO/OMS nantu à l'Additivi Alimentari (JECFA), u Ministeru di a Salute, di u Travagliu è di u Benessere di u Giappone, Food Standards Australia New Zealand, Health Canada, l'Amministrazione Americana per l'Alimentazione è i Medicinali (FDA), Generalmente Ricunnisciutu cum'è Sicuru (GRAS), è altre autorità di più di 60 paesi, u cunsumu di stevioside hè sicuru.

Certificati di Stevioside Spring Tree™ di a marca Tianjia

Spring Tree™ Stevioside from Tianjia hè digià statu certificatu daISO, HALAL, KOSHER, FDA,ecc.